Thinking Sheep (Vol. I)
Thinking Sheep (Vol. I)
Thinking Sheep (Vol. I)
2025/02/15
2025/02/15
Events
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Memu Open Campus は、地元の高校生を中心に、同じ地域で暮らす年齢も職業もさまざまな人たちが集まり、その時々の地域の課題や疑問について一緒に考え、交流する場です。
第1回では、大樹町・西川牧場の「サフォーク羊」をテーマに、日本と海外における羊の在り方について共有しました。
2024年10月の活動のひとつに、現地メキシコの家族に来ていただいてメキシコの伝統料理である「バルバコア」を地域のみんなで実践する日がありました。
バルバコアとは、地面に穴を掘って、石やレンガで固めた窯を薪で熱し、その上にスープ、味付けした肉（主に羊）を乗せ、水分の多いリュウゼツラン（形状はアロエを大きくしたようなもの）の葉とともに土の中で一晩かけ、ゆっくりと火入れをする料理です。薪火（炭）焼き、燻製、蒸しが掛け合わされた、ユニークな調理方法です。メキシコの伝統では主に祭事に合わせて、多くの人で食を分かち合うために作られてきました。
昼食では、そんな羊のバルバコアを食べながら国産の羊や北海道で普段食されている羊など、北海道の羊文化について話し合いました。今後も地域を題材にしたMemu Open Campusを定期的に開催し、参加するひとりひとりにとっての、活動のきっかけが見つかる時間が生まれることを願っています。
参加したい学生の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。
Memu Open Campus brings together local high school students as well as people of all ages and professions who live in the same region. It serves as opportunities to think together and connect over current local issues and questions.
In the first session, we focused on the "Suffolk sheep" of Nishikawa Farm in Taiki Town, discussing the role of sheep in both Japan and abroad. This theme was inspired by one of last year’s Memu activities, where we invited a family from Mexico to prepare barbacoa, a traditional Mexican dish with local residents.
Barbacoa involves digging a pit in the ground, lining it with stones or bricks, heating it with firewood, and slowly cooking seasoned meat (usually lamb) and soup overnight, wrapped with the moist leaves of the agave plant. It’s a unique cooking method that combines smoking, fire-roasting, and steaming. Traditionally, barbacoa is prepared for festivals and shared among many people as a form of communal celebration in Mexico.
At lunch, we shared lamb barbacoa. We plan to continue holding these Memu Open Campus events regularly, each centered on a theme rooted in the local community, in hopes of creating meaningful experiences for every participant.
If you're a student interested in joining, feel free to message us!
Memu Open Campus は、地元の高校生を中心に、同じ地域で暮らす年齢も職業もさまざまな人たちが集まり、その時々の地域の課題や疑問について一緒に考え、交流する場です。
第1回では、大樹町・西川牧場の「サフォーク羊」をテーマに、日本と海外における羊の在り方について共有しました。
2024年10月の活動のひとつに、現地メキシコの家族に来ていただいてメキシコの伝統料理である「バルバコア」を地域のみんなで実践する日がありました。
バルバコアとは、地面に穴を掘って、石やレンガで固めた窯を薪で熱し、その上にスープ、味付けした肉（主に羊）を乗せ、水分の多いリュウゼツラン（形状はアロエを大きくしたようなもの）の葉とともに土の中で一晩かけ、ゆっくりと火入れをする料理です。薪火（炭）焼き、燻製、蒸しが掛け合わされた、ユニークな調理方法です。メキシコの伝統では主に祭事に合わせて、多くの人で食を分かち合うために作られてきました。
昼食では、そんな羊のバルバコアを食べながら国産の羊や北海道で普段食されている羊など、北海道の羊文化について話し合いました。今後も地域を題材にしたMemu Open Campusを定期的に開催し、参加するひとりひとりにとっての、活動のきっかけが見つかる時間が生まれることを願っています。
参加したい学生の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。
Memu Open Campus brings together local high school students as well as people of all ages and professions who live in the same region. It serves as opportunities to think together and connect over current local issues and questions.
In the first session, we focused on the "Suffolk sheep" of Nishikawa Farm in Taiki Town, discussing the role of sheep in both Japan and abroad. This theme was inspired by one of last year’s Memu activities, where we invited a family from Mexico to prepare barbacoa, a traditional Mexican dish with local residents.
Barbacoa involves digging a pit in the ground, lining it with stones or bricks, heating it with firewood, and slowly cooking seasoned meat (usually lamb) and soup overnight, wrapped with the moist leaves of the agave plant. It’s a unique cooking method that combines smoking, fire-roasting, and steaming. Traditionally, barbacoa is prepared for festivals and shared among many people as a form of communal celebration in Mexico.
At lunch, we shared lamb barbacoa. We plan to continue holding these Memu Open Campus events regularly, each centered on a theme rooted in the local community, in hopes of creating meaningful experiences for every participant.
If you're a student interested in joining, feel free to message us!
Memu Open Campus は、地元の高校生を中心に、同じ地域で暮らす年齢も職業もさまざまな人たちが集まり、その時々の地域の課題や疑問について一緒に考え、交流する場です。
第1回では、大樹町・西川牧場の「サフォーク羊」をテーマに、日本と海外における羊の在り方について共有しました。
2024年10月の活動のひとつに、現地メキシコの家族に来ていただいてメキシコの伝統料理である「バルバコア」を地域のみんなで実践する日がありました。
バルバコアとは、地面に穴を掘って、石やレンガで固めた窯を薪で熱し、その上にスープ、味付けした肉（主に羊）を乗せ、水分の多いリュウゼツラン（形状はアロエを大きくしたようなもの）の葉とともに土の中で一晩かけ、ゆっくりと火入れをする料理です。薪火（炭）焼き、燻製、蒸しが掛け合わされた、ユニークな調理方法です。メキシコの伝統では主に祭事に合わせて、多くの人で食を分かち合うために作られてきました。
昼食では、そんな羊のバルバコアを食べながら国産の羊や北海道で普段食されている羊など、北海道の羊文化について話し合いました。今後も地域を題材にしたMemu Open Campusを定期的に開催し、参加するひとりひとりにとっての、活動のきっかけが見つかる時間が生まれることを願っています。
参加したい学生の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。
Memu Open Campus brings together local high school students as well as people of all ages and professions who live in the same region. It serves as opportunities to think together and connect over current local issues and questions.
In the first session, we focused on the "Suffolk sheep" of Nishikawa Farm in Taiki Town, discussing the role of sheep in both Japan and abroad. This theme was inspired by one of last year’s Memu activities, where we invited a family from Mexico to prepare barbacoa, a traditional Mexican dish with local residents.
Barbacoa involves digging a pit in the ground, lining it with stones or bricks, heating it with firewood, and slowly cooking seasoned meat (usually lamb) and soup overnight, wrapped with the moist leaves of the agave plant. It’s a unique cooking method that combines smoking, fire-roasting, and steaming. Traditionally, barbacoa is prepared for festivals and shared among many people as a form of communal celebration in Mexico.
At lunch, we shared lamb barbacoa. We plan to continue holding these Memu Open Campus events regularly, each centered on a theme rooted in the local community, in hopes of creating meaningful experiences for every participant.
If you're a student interested in joining, feel free to message us!